Veganská strava vám změní život k lepšímu – její přínosy i rizika

Zdravý životní styl je základem pro dlouhodobé zdraví a vitalitu. Veganství je jeden z mnoha stravovacích návyků dnešní společnosti, který upřednostňuje rostlinné výrobky před těmi živočišnými. Jak pozitivně ovlivňuje veganský jídelníčeklidské tělo a jaké s sebou nese rizika? To se dozvíte v tomto článku. 

Co je vlastně veganství? 

Veganství je druh stravování, kdy lidé striktně vyřadí veškeré živočišné výrobky a konzumují pouze rostlinnou stravu. Nejde jen o úpravu jídelníčku, veganství je životní styl, který souvisí i s ochranou planety a zvířat. Na první pohled se může zdát, že jde o obrovské omezení, které zkomplikuje nákup i přípravu jakéhokoliv jídla, opak je ale pravdou. Vegani většinou konzumují velmi pestrou stravu plnou ovoce, zeleniny a luštěnin. Dalo by se říct, že tento směr stravování redukuje uměle zpracované potraviny a dává přednost těm opravdovým. Nicméně není vegan jako vegan – v obchodech se objevuje mnoho umělých náhražek masa a dalších předpřipravených potravin, které cílí právě na tuto skupinu obyvatel, a o jejich prospěšném složení už se dá pochybovat. 

Proč být vegan? 

Konzumace rostlinné stravy s sebou přináší mnoho pozitivních účinků. Pokud vyřadíte ze svého jídelníčku maso a další živočišné produkty, budete mít přes den pravděpodobně více energie. Zároveň se nemusíte bát, že byste přicházeli o zdraví důležité živiny. Po veganské stravě se budete cítit lehce a fit. To ovšem není zdaleka jediný důvod, proč vsadit na veganství. 

Ochrana životního prostředí 

Udržitelnost a ekologie – to je obrovské téma nejen dnešní společnosti. Vegani rozhodně patří mezi ochránce přírody i zvířat. Právě velkochovy, pokusy na zvířatech a nedůstojné zacházení s nimi bývá hlavním důvodem, proč se lidé rozhodnou vzdát veškerých živočišným potravin jako je maso, vejce, sýry, mléčné výrobky, ale například i med. Rostlinné stravování je navíc podle výzkumů mnohem šetrnější ke spotřebě vody i energie než živočišná strava. 

Prevence proti nemocem 

Říká se, že jsme to, co jíme. Jídlo zkrátka ovlivňuje lidské zdraví víc než cokoliv jiného. Veganství je podle mnoha studií skvělý způsob, jak předcházet nemocem či snížit jejich riziko. Cukrovka, srdeční choroby, vysoký krevní tlak a další – to jsou onemocnění, kterými trpí velká část populace. Svůj podíl na tom má ale právě nezdravé stravování a celkově životní styl. Americká studie z roku 2013 zjistila, že u lidí s veganskou stravou se snížil výskyt cukrovky až o 78 %. Podle experimentů Deana Ornishe zase rostlinná strava předchází vzniku infarktu a mrtvice.  

Lepší soustředěnost a produktivita 

Pestrá a vyvážená strava obsahující pouze rostlinné produkty, je pro vaše tělo jednodušší na zpracování. Trávení vám tedy nesebere tolik energie a ze zeleniny, ovoce i luštěnin, budete naopak čerpat mnoho potřebných živin. Veganství vám tedy může přinést více energie, produktivity i lepší soustředěnost. Budete se zkrátka cítit fit.  

Na co si dát jako vegan pozor? 

Veganský jídelníček je fajn způsob, jak předcházet nemocem a cítit se dobře. Na druhou stranu má čistě rostlinná strava zkrátka jiný obsah cenných látek než ta živočišná. Jako vegani byste si tedy měli dát pozor, zda vám nechybí následující vitaminy, minerály či prvky v těle.  

Vitamin B12 

Tento vitamin má na starosti krvetvorbu a tvorbu buněčných membrán. Jeho nedostatek může způsobit chudokrevnost či zhoršit funkci nervového systému. Vegani by ho měli rozhodně doplňovat, protože je pro zdraví člověka zásadní a z veganské stravy jej není možné získat. Vyskytuje se například v řasách či tempehu, ale v takové formě, kterou tělo nedokáže využít.  

Tip: Doplňte skupinu vitaminů B s Veggie Caps, které jsou vhodné právě pro vegany a vegetariány.

Železo 

Železo je důležitý prvek, který se podílí na vzniku červených krvinek a správném fungování svalů. V lidském těle má na starosti přesun kyslíku z plic do všech tkání. Vyskytuje se především v červeném mase, ale i v některých dalších rostlinných potravinách. Vegani nicméně patří do jedné z nejohroženějších skupin, železo se totiž lépe vstřebává právě z živočišné stravy. Jeho nedostatek stejně jako u vitaminu B12 způsobuje chudokrevnost. 

Tip: Přečtěte si, v jakých potravinách železo najdete a jak podpořit jeho vstřebatelnost.   

Zinek  

Zinek hraje hlavní roli ve správném fungování imunitního systému. Podílí se na hojení ran, regeneraci tkání či funkci pohlavních orgánů. Vyskytuje se hlavně v mase a živočišných výrobcích, proto může veganům či vegetariánům chybět. Dbejte na jeho doplňování – ve veganské stravě ho najdete například v semínkách, luštěninách, ovesných vločkách či ořeších. 

Omega 3 mastné kyseliny 

Omega 3 aneb zástupci zdravých tuků jsou nezbytné pro zdraví srdce, cév i mozku. Nejvíce jich získáte z rybího tuku, v rostlinné stravě se vyskytují v lněném oleji a chia semínkách. Doporučená denní dávka je mezi 500–1000 mg, což může být u veganů trochu problém.  

Tip: Omega 3 mastné kyseliny společně s vitamíny B skvěle doplníte s Orange Complex, který napomáhá proti stresovému vypětí a chrání váš organismus. 

Veganská strava má své plusy i mínusy, doplňky stravy vám ale pomůžou 

Vegani sice nejsou podle studií vystaveni takovému riziku civilizačních chorob, vše má ale své výhody i nevýhody. Rostlinné produkty jsou pro vaše tělo nesmírně přínosné, mnoho živin z nich ale nedokáže získat v takové míře, jakou by si zasloužilo. Zjistěte, zda vám některé nechybí a pořiďte si kvalitní vitaminy pro vegany.