Banánový chlebík s ořechovým máslem s astaxanthinem

První vydání naší kuchařky s naší řasou s obsahem astaxanthinu je sice vyprodané, ale už pro vás připravujeme nové! Na co se můžete těšit, vám odhalíme již brzy, nyní vám však přinášíme oblíbený recept z první kuchařky.

Snídaně je totiž základ a není nic lepšího než začít svůj den zdravě. Astaxanthin dokáže (téměř ;)) každou snídani proměnit v supersnídani!

Recept na banánový chlebík s ořechovým máslem přinášíme v tomto článku. Dobrou chuť.

Ingredience:

• 1/3 hrnku kokosového oleje
• 1/2 hrnku medu (můžete zčásti nahradit agávovým sirupem)
• 2 vejce
• 2 velké banány – rozmačkané (lepší jsou zralejší)
• 1/4 hrnku mléka
• 1 čajovou lžičku jedlé sody
• 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu (případně semínka z ½ lusku vanilky)
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky mleté skořice
• 1 a 3/4 hrnku rozemletých ovesných vloček
• Arašídové, mandlové nebo kešu máslo
• Denní dávka astaxanthinu (Algastin suchá řasa s obsahem astaxanthinu 3 nebo 5 %)

Troubu předehřejeme na 165 °C a formu na pečení (např. srnčí hřbet) vymažeme troškou kokosového oleje.

V míse promícháme kokosový olej s medem (a agávovým sirupem). Přidáme vejce a zlehka prošleháme. Poté do směsi důkladně zapracujeme rozmačkané banány a mléko. (Pokud kokosový olej při kontaktu se studenými ingrediencemi ztuhne, jednoduše směs krátce zahřejeme.)

Přimícháme jedlou sodu, vanilkový extrakt (vanilku), sůl a skořici. Nakonec do směsi důkladně zamícháme rozemleté ovesné vločky.

Směs přelijeme do formy a pečeme 50 – 55 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou a špejli zapíchnutou do středu nevytáhneme čistou.

Chlebík necháme po upečení vychladnout asi 10 minut ve formě, poté vyklopíme a necháme vychladnout.

Do porce arašídového, mandlového či kešu másla důkladně zamícháme astaxanthin. Máslo s astaxanthinem pak podle chuti namažeme na plátky banánového chlebíku.